音译而已,原意为‘炖煮的复合香料’,大概理解成这个意思就差不多了。这不是单纯的一种香料,而是许多种香料混合在一起的味道,其中最重要的成分是‘姜黄’。荔枝姐还有什么想问的吗?”
黎芝想了想,压低了声音,小声说道:“这种菜值二十文钱一小碗吗?是不是有点太贵了啊?是因为那个叫‘咖喱’的香料非常昂贵的关系吗?”
这个菜到底值多少钱,其实不是黎芝想问的,她想问的,只是梨花是不是故意收取了秋墨高价而已。
虽然,就算收取秋墨高价,黎芝也不会阻止的,但她还是十分好奇梨花到底有没有乱收费。
梨花摇了摇头,说道:“啊,那种香料虽然挺贵的,但只是配料能用去多少嘛。当然不是因为放它才成本高的呀。”
“用的少和成本高也不矛盾的。”黎芝叹了口气,说道,“比如说,‘藏红花’就非常昂贵。只放一点,成本就很高了。”
“我没吃过荔枝姐说的什么藏红花。”梨花摇摇头,说,“但这道菜贵在其他原料上,跟调料价钱关系不大。”
“这不就
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是烩蔬菜吗?连点肉渣都没有还卖这么贵……”黎芝很不理解。
她舀起几匙“咖喱”,拌在米饭里。虽然可能有点儿咸了,但吃起来着实香甜美味。
“我们这里的蔬菜可比肉贵啊!”梨花立刻说道,“如果蔬菜不那么贵的话,舅妈怎么会想让荔枝姐种菜呢?”
“啊?蔬菜会比肉贵?这是真的吗?”梨花的话让黎芝有点懵逼,她说道,“为什么这里的蔬菜很贵呢?”
“肉的话,是因为这里到处都是牛羊,如果受伤或生病就会被宰杀嘛。这样一来,肉就总是不断,自然要便宜一些。”梨花说道,“但是,我们这里的人非常不擅长种菜。蔬菜什么的都是从另一个邻近的城镇运送来的,自然很贵了。”
“原来是这样吗……也难怪了……”黎芝总算明白了对母亲来说,“能种菜”意味着什么。
其实,在黎芝的感觉里,食用部分不是以绿叶为主的蔬菜,根本算不得正经蔬菜。
根茎类或果实类的蔬菜,只能算得上素菜,但并不是真正的蔬菜。
尤其是土豆、南瓜和番薯之类,那和蔬菜有什么关系?直接称呼为“主食”还差不多。
但是,这种蔬菜比起绿叶蔬菜,更加容易长途运输。
想必,这也是“食堂”里使用的蔬菜都是这一类的原因了。
“所以,我们平时没有绿叶蔬菜可以吃,是这样吗?”意识到这一点,黎芝倒有些焦虑了。
鸡鸭鱼肉之类的东西偶尔吃吃就行了。
没蔬菜的话,日子过得就太苦恼了吧。
“没有哦。”梨花说道,“如果荔枝姐觉得,葱和蒜苗不属于绿叶蔬菜的话,那就没有了。”
“嗯……这个问题怎么说呢……”黎